3月14日,广安市广安区蒲莲乡钟禅村村民高兴地收获成熟的蒜苔。3月初以来,被誉为“蒜苔之乡”的蒲莲乡大蒜迎来了集中抽苔期,青脆妖嫩的蒜台和村民喜悦的笑容构成...
2023-09-05 阅读全文>>一、贮藏保鲜原理
蒜苔收获后仍是活体,继续呼吸代谢,消耗体内养分,蒸发水分放出热量,随之不断衰老、腐败。
一般采收后的蒜苔在常温(25-30℃)和正常大气环境(氧气:21%、二氧化碳:0....
据山东省济阳县物价局消息,近日,济阳县蒜苔陆续进入批量上市阶段。受雨水天气影响,今年蒜苔上市时间比去年稍晚,价格也比去年每斤便宜2毛钱,并且雇工费用翻番,蒜农直喊“算...
2023-09-05 阅读全文>>这一季的菜市,有很多平日里吃不到的时令食材,比如说蒜苔。大蒜头种在泥土里,过一段时间新芽就会冒出绿尖长成青蒜。春天来了,青蒜变老,中间会抽出一根花茎,就是蒜苔了。蒜苔有青...
2023-09-05 阅读全文>>5月中下旬,全国多处万亩蒜苔又一次迎来丰收,八方客商云集产地。对于广大蒜苔种植户与收购商来说,进入冷库的蒜苔身价待涨,再也必不担心“丰产不丰收”,心中安全感飙...
2023-09-05 阅读全文>>记者日前在富平县南社乡张王村采访时看到,蒜农娴熟地在顺蒜苔、捆蒜苔,忙得不亦乐乎。地头公路上,收购蒜苔的车辆络绎不绝,蒜苔交易红红火火,菜农的脸上洋溢着收获的喜悦。
看...
蒜苔贮藏技术
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,可使用库房烟熏消毒剂,每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质 地脆嫩、苔苞不...
日前,山东苍山县委、县政府发布了全县2009年蒜苔产销情况,全县大蒜种植面积24万亩,蒜苔长势良好,全县蒜苔预计总产2.65亿斤,单产1100斤。
记者一行来到磨山镇田区示范园。一下...
记者走访秦庄农贸市场了解到,金乡蒜苔每斤的价格在2.5元左右。卖蔬菜的郑先生告诉记者,由于天气的影响,今年的蒜苔的产量下降了不少,但让他纳闷的是,价格不像预期的那么高...
2023-09-05 阅读全文>>1、 冷藏法:
将蒜苔充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。
2、气调法:
①快速降氧法:将蒜苔堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3&mdash...
蒜苔是蒜苗的花茎。
蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在...
蒜苔的贮藏工艺:
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,可使用本中心研制的新型库房烟熏消毒剂,每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、...
蒜苔的储存方法
1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,可使用库房烟熏消毒剂,每100立方米使用500克。
2、质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质 地脆嫩、...
蒜苔和蒜苗有区别吗?
1.蒜苔又称蒜毫,是大蒜的花茎。消化能不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍.蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便...
冬季种植蒜苔要点
1、种植蒜苔应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。
将土翻犁晒白,亩施土杂肥1400-1500千克,草木灰50-60千克,过磷酸钙35-40千克,均匀撒于地面,耙平整细作底...
蒜苔的产地起源
大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证,古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年,西汉张骞第二次出使西域,从西域引进一种“胡...
有机蒜苔营养功效
1、杀菌作用。
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中...
春节上市蒜苔的种植技术
一、选择品种生产蒜苔的蒜种多选较早熟的品种―――白皮狗牙蒜,也可选用苍山大蒜、安丘蒜、杭州大白皮、马牙蒜、嘉祥蒜等蒜种。
二、挑蒜剪蒜①挑...
伏秋蒜苔种植技术要点
选优品种,做好蒜种处理。栽种前要将蒜苔盘分开,按大、中、小瓣分为三级,在井水中浸泡12小时。
施足底肥,适期播种。底肥一般亩施腐熟的土渣粪肥80担-100...
冬季蒜苔种植要点
1、种植蒜苔应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土
将土翻犁晒白,亩施土杂肥1400-1500千克,草木灰50-60千克,过磷酸钙35-40千克,均匀撒于地面,耙平整细作底肥...
蒜苔种植管理技术
一、选用良种 选择以收获蒜苔为目的的品种,我省目前首选"高密四六瓣"、"安丘白皮"、"苍山大蒜"等品种。
二、精选蒜瓣 选择瓣大而匀称、色白、茎盘好、无...
早秋蒜苔种植技术
1.施足底肥。种植前亩施有机肥5000公斤、硫酸钾40公斤,施肥后深耕25厘米并精细整地。
2.种子处理。播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除,掰蒜瓣时按...
蒜苔种植的贮藏防霉变技术
1、摘好库房消毒。蒜苔入库前应对库房进行彻底消毒,以清除往年留存的病原菌。
2、严把入贮质量关,尽量减少带病带菌蒜苔入库。蒜苔收购前应...
四季蒜苔种植技术
一、育苗
四季蒜苔用种子育苗。春天气温达到15℃时即可开始播种。播种前先将苗地施足底肥,然后翻犁耙细,整平地,耧好畦,浇足底墒水,用细土或灰肥拌种后撒入苗...
蒜薹的营养成分
蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、...