“去年,从省经作研和农委组织的专业合作社培训中,我听到了农科所有这个项目,便想在汾阳大面积养鹅,后来,我们去河南林州还有其它地方考察,发现鹅蛋、鹅肉的市场很好,就于今...
2023-09-08 阅读全文>>杜尔伯特县按照建设龙江“牧业强县”的发展战略,在坚持以奶牛养殖为主的前提下,积极引导和鼓励对养殖奶牛确有困难的农户大力发展大鹅养殖业,把其作为奶牛业发展的...
2023-09-08 阅读全文>>云林县鹅只养殖数量占全省一半,今年初全省陆续爆发禽流感,鹅农损失惨重,至今雏鹅严重短缺,危及整个养鹅产业,养鹅协会因此于昨天邀集县内40余名鹅农前往东势乡召开座谈会,了解鹅...
2023-09-08 阅读全文>>深秋时节,龙江大地洋溢着收获的喜悦。在黑龙江大庆市大同区大同镇一块玉米地上,丰收的“代言者”却是上万只大鹅。
由八一农垦大学探索创新的“玉鹅种养模式...
鹅蛋的物理性质
鹅蛋,成椭圆形,个体很大,味道有些油,必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225~280克,较一般鸡蛋约大四五倍。
表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋...
1.选料、宰杀:选择健壮肥嫩的活鹅,宰杀、拔毛后,切去脚爪,然后在右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡 0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分。
2.腌制:...
[原料] 选用每只2~3公斤重的肉用仔鹅,加工成全净膛的白条,清洗放入清水中浸泡1小时后,取出凉干备用。
佐料每只鹅:陈香糟50克、大曲酒5克、黄酒60克、花椒0.05公斤、葱30克、...
检疫过程中,可将注水鹅分3种,大剂量注水量在200mL以上,中剂量100~200mL,小剂量在100mL以下,具体检查方法如下。
感观检查方法
由于检疫手段还很落后,如之检疫工作流动性大,故本法...
(1)以一只鹅为例,在其日粮中添加研细的硫碘0.9克,蚕沙1.5克,土茯苓0.6克,促生素0.9克,可提前15天拔绒。
(2)拔鹅绒后立即肌注维生素B12,每天注射1次,每次用半支,连用4次,对促使鹅绒生长...
据有关部门进行的一项市场调查显示,近几年国内外市场对鹅毛、鹅绒的需求每年以13%的速度递增,而且价格也在连年递涨,涨幅每年在15%以上。因此,加工鹅毛绒,既可满足市场需求,又可...
2023-09-08 阅读全文>>鹅肝的营养成分
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝 。
这种脂肪肝质地细嫩、...
走进安徽省庐江县郭河镇“安徽天歌鹅业有限责任公司”,只见一群群灰色的朗德鹅在树林下、池塘边、田野里悠闲地觅食、嬉水。“这2000只鹅马上就要进入填饲...
2023-09-08 阅读全文>>孕妇吃鹅蛋的好处
1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒
孕妇在孕期的后两三个月,一个月大约吃10个鹅蛋左右,可以去胎毒。胎儿出生后,不容易得皮肤病,并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的...
(1)用料。取活重3公斤以上的成鹅的胸、腿瘦肉,不含脂肪、筋膜和皮肤,用清水浸泡半小时,除去血水、污物,再用清水漂洗。肉块在锅中加热煮沸10~15分钟,待不显红色时捞起,冷却后顺行...
2023-09-08 阅读全文>>l.制坯:选鹅、宰杀、煺毛、开口和取内脏均同上。然后用花椒、盐擦抹鹅坯全身各部,先擦腹腔,再抹外表,擦至盐溶化为止。
2.蒸煮:将鹅胸部龙骨用力扭断,以免蒸后鹅皮肤收缩,被骨顶破...
鹅被世界粮农组织推荐为“优秀肉类食物”。鹅肥肝从罗马时期就被当作珍馐美味。自16世纪起,鹅肥肝成为西欧上流社会的一道名菜,是法国饮食文化的代表。
国内...
12月9日,记者在安义县东阳镇云溪村马龙鹅业有限公司看到,6000羽大白鹅即将投放市场,这已经是该公司下半年第三批投放市场的白鹅。
据了解,该公司按照“鹅—沼&mdash...
脆皮鹅香酥可口,营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品。
1.制坯
选用重3~3.5kg肥嫩仔鹅,宰杀、煺毛、清洗,在右肋翅下切1个6~8cm的口子,取出内脏。用剪刀戳破眼球,排尽黑水...
1.宰杀:在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处,拔去细毛,割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴,不让其呼吸,几分钟后即血尽而亡。宰杀后,必须在5分钟内用60-65℃的水烫毛。去掉粗毛后,将鹅放...
2023-09-08 阅读全文>>“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波。”这是唐代诗人骆宾王千古绝唱《咏鹅》,人们早已是耳熟能详了。原本诗情画意的江南水乡风光,却在镇原县屯字镇白咀村看...
2023-09-08 阅读全文>>“2014年,我们的森林鹅微营销火了!这一年,我们把养殖在边远山区的鹅取名‘森林鹅’,借助公司自身的动漫设计团队,在微信朋友圈掀起一股微营销旋风。最多的时候,...
2023-09-07 阅读全文>>昨天下午,在稽东镇月华山顶种植千亩香榧林的王军民在朋友圈里发了一幅有趣的图片:只见七八只浙东大白鹅正在香榧林中悠闲散步觅食。王军民称它们是免费又环保的“除草...
2023-09-05 阅读全文>>每年10月底至11月初,数千只白天鹅沿黄河流域迁徙来到平陆县黄河湿地越冬。美丽的白天鹅吸引了众多游客和摄影爱好者前往。
12月21日,在平陆县三湾黄河湿地,记者感受到一幕幕...
鹅,被认为是人类驯化一种家禽,(但并非人类驯养的第一种家禽),它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁,欧洲家鹅则来自灰雁,孵化期一般为30天。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的...
“去马曹买鹅‘过冬’。”市区建设路马曹市场附近路段,每逢墟日,就会有很多销售鸡鹅的商贩聚集,占道摆卖,造成该路段交通受阻。
昨日下午,记者路经建设路...