1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的甲鱼甲没有药用价值。
3. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
此外,吃甲鱼还应注意两点:
一是选择甲鱼,清代文人兼美食家袁枚认为:“甲鱼大则老,小则腥”,故应选择中等大小为好,滋味属上乘;
二是食甲鱼择季节,冬季的甲鱼肥为最好,春秋季也可,质稍次,而夏季的甲鱼俗称“蚊子甲鱼”,一般不好吃。
以上就是吃甲鱼禁忌的介绍,你知道了吗?
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材料:黄花鱼1条(500克),香菇100克,大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。
做法:
1、将黄色鱼宰杀,去内脏清洗后放入沸水中略烫,取出备用,大葱、红尖椒、香..
2023-09-13 17:43:11
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食材:
鲤鱼鱼白汤主料:雄鲤鱼1条(约500克)。
辅料:干姜、枸杞子各10克,料酒、食盐、味精各适量。
鲤鱼鱼白汤做法:
将鲤鱼开肚,单取其内之鱼白(白色果冻样或豆腐样物质),与干姜、..
2023-09-13 17:43:09
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白鲢鱼700g 辅料油适量盐适量番茄沙司适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量豌豆适量淀粉适量
步骤
1.鱼洗干净,擦干水份,不然好溅油
2.切成段
3.准备的葱姜蒜
4.番茄沙司放到碗中..
2023-09-13 17:43:08
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材料:莜麦菜,豆豉鲮鱼罐头,大蒜2瓣,蚝油1/2汤匙,芝麻香油少量,水淀粉适量(1勺干生粉+2汤匙冷水稀释调制而成)
做法:
1.用手顺着新鲜莜麦菜的茎叶分枝,把莜麦菜的叶子一片一片分离..
2023-09-13 17:43:03
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油炸大虾的做法
将买回来的大虾。清洗,去壳,将虾肉放在碗中。
放入大小合适的盆中,放入食用盐搅拌均匀,放入十三香粉,酱油,鸡精(可以不放)搅拌均匀。
另取一个盆,放入适量的清水,..
2023-09-13 17:42:58
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