火鸡具有体型大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、投入产出比高等特点。
1.体型大、生长快。正常情况下,180天的公火鸡可达15公斤,母火鸡可达5~8公斤。
2.产肉率高。火鸡有发达的胸肉和腿肉,占活重的40%以上,活体屠宰率达70%~75%。
3.繁殖力强。人工驯养的母火鸡一般生长发育到6~7月龄开始产蛋,每只火鸡可年产180个蛋,自然孵化可年产90~120个,受精率、孵化率均在90%以上。
4.易于管理。火鸡适应性广,抗病力强,在平原、山区、半山区均可进行舍养或放牧饲养,房舍及设备用具简单,既可集约化饲养,又可庭院放养。野生火鸡以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食,能够抗热耐寒,适应各种恶劣条件。在人工饲养条件下,大部分农作物秸秆研磨成粉,均可作为火鸡饲料,舍饲放牧均能适应。一般农村每人一年可饲养200~300只火鸡。
5.投入产出比高。火鸡是草食动物,投入精料很少,正常饲养,每年只需投入水电、火鸡苗、饲料等费用70~75元/只,即可收入约300元/只,投入产出比约为1︰4。具有投入少、产出多、效益高的优点。
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