油麦菜根茎是否能吃
油麦菜不属于根和茎类,它的根不能吃,油麦菜的茎可食,茎、叶均可食用。
油麦菜根茎功效与作用
油麦菜不能吃根,但根茎具有一定的营养价值。小麦茎中含有丰富的维他命、钙元素、铁元素、蛋白质、脂肪等多种营养素,具有很高的营养价值
1、油麦菜茎低热量、高营养,营养价值比生菜高得多,远好于莴笋,有降胆固醇,清燥润肺等功效。
2、油麦菜的茎叶含有莴苣素,有微苦味,能镇痛催眠,降低胆固醇。
油麦菜根茎吃法
可以生吃油麦菜,注意根不能吃。平时油麦菜可以生食,可以凉拌,也可以炒一下,涮一下再食用。
睡眠不好的人,还可以把油麦菜弄成蔬菜汁喝,对失眠很有帮助。
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